| a.a.r., aar | agaist all risks | против всех рисков |
| a.c.i. | insured against fire | застрахованный от огня |
| A.D. | accidental damage | случайный убыток, случайное повреждение |
| A.G.W. | actual gross weight | фактический вес брутто |
| A.I.A | American Insurance Association | Американская ассоциация страхования |
| A.I.B. | Authorized Inspection Body | уполномоченная проверяющая инстанция |
| A.N.L. | above normal loss | повышенный убыток, убыток выше нормы |
| A.P. | additional premium | добавочная премия |
| a.p.l. | as per list | согласно перечню |
| A/C, a/c | account current, current account | текущий счет |
| A/d | after date | от сего числа |
| a/m, a.m. | above mentioned | вышеупомянутый |
| A/o | account of | за счет (кого-либо) |
| aa | after arrival | после прибытия |
| AAEI | American Association of Exporters and Importers | Ассоциация американских
экспортеров и импортеров |
| AAS | Atomic absorption spectroscopy | атомная абсорпционная спектроскопия |
| ABC Standard | | стандарт, единый для США, Великобритании и Канады |
| Acc. | accident | несчастный случай |
| ADPI | American Dairy Product Institute (former American Dry Milk Institute, ADMI | Американский институт
молочных продуктов (бывший Американский институт сухого молока) |
| AMF | Anhydrous milk fat | безводный молочный жир |
| amt. | amount | сумма, количество |
| AOAC | Association of Official Analytical Chemists | Ассоциация официальных
аналитических химиков |
| ASA | American Standard Association | Американская ассоциация по стандартам |
| ASAP | as soon as possible | как можно скорее |
| ASFALEC | Association of Preserved Milk Manufactures | Ассоциация производителей
молочных консервов Европейского экономического сообщества |
| ASSIFONTE | Association of the Processed Cheese Industry of the EEC | Ассоциация производителей плавленых сыров Европейского экономического сообщества |
| att. | attached | прилагаемый |
| B | | рейтинг страховой компании по оценке корпорации "Стэндард энд Пурс". Означает, слабую степень возможности справляться с контрактными обязательствами полиса |
| B.S.I. | British Standard Institute | Британский институт стандартов |
| B/B | by proxy | по доверенности |
| B/H | bill of health | карантинное свидетельство, санитарное свидетельство |
| B/L | bill of lading | коносамент |
| BAB | butiric acid bacteria | маслянокислые бактерии |
| BIA | British Insurance Association | Британская страховая ассоциация |
| BIS | Bank for International Settlement | Банк для международных расчетов |
| BMP | buttermilk powder | сухая пахта |
| BOD | Biological oxygen demand | биологическая потребность в кислороде |
| BP | bill of parcels | счет-фактура, накладная |
| BSE | bovine spogiform encephalopathy, 'mad cow disease' | губчатая энцефалопатия,
"коровье бешенство" |
| BST | bovine somatotropin | говяжий соматотропин |
| BV | biological value | биологическая ценность |
| C&F | cost and freight | стоимость и фрахт |
| C.E.A. | European Insurance Committee | Европейский комитет по страхованию |
| C/N | cover note | ковернота |
| CAC | Codex Alimentarius Commission | комиссия Кодекса Алиментариус |
| CAP | Common Agricultural Policy | общая сельскохозяйственная политика |
| CCC | Customs Cooperation Council | Совет таможенного сотрудничества |
| CCMMP | Codex Committee on Milk and Milk products | комитет Кодекса по молоку и
молочным продуктам |
| CEO | chief executive | главный управляющий, исполнительный директор |
| CHD | coronary heart disease | сердечнососудистое заболевание |
| CIF | cost, insurance and freight | СИФ (стоимость, страховка и фрахт) |
| CIF - FREE OUT | cost,insurance,freight free out | СИФ, исключая разгрузку.
Договор поставки на условиях СИФ, при которых выгрузка груза осуществляется за счет продавца |
| CIF&C | cost, insurance, freight and comission | СИФ, включая комиссию |
| CIF&E | cost, insurance, freight and exchange | СИФ, включая курсовую разницу |
| CIP | clean -in-place | безразборная мойка |
| CIP | freight carrige and insurance paid to.... | фрахт и страховка оплачены до... |
| CIS | Commonwealth of Independent States | Содружество Независимых Государств |
| CMC | carboxymethyl cellulose | карбоксиметилцеллюлоза |
| CMT | California Mastitis Test | Калифорнийский тест на мастит |
| COD | chemical oxygen demand | химическая потребность в кислороде |
| D.D.D. | deadline delivery date | последний срок поставки |
| D/d | | |
| DAF | delivered at frontier | поставка до границы |
| DCA | direct curd addition cultures | закваски, вводимые непосредственно в сгусток |
| dd. | dated | датированный |
| DDP | delivered duty paid | с доставкой и оплатой пошлины |
| DDP | delivered duty paid | поставлено с оплатой пошлины |
| del. | delayed | задержанный (о поставке товара) |
| DM | dry matter | сухие вещества |
| DSM | dried skim milk | сухое обезжиренное молоко |
| E.E., e.e. | errors excepted | исключая ошибки |
| EC | European Community | Европейское Сообщество |
| ECU | European Currency Unit | экю |
| EEC | European Economic Community | Европейское Экономическое Сообщество |
| ETA | excepted time of arrival | ожидаемое время прибытия |
| EXQ | ex quay | франко-причал |
| EXS | ex ship | франко-судно, с судна; |
| EXS | ex store | франко-склад |
| EXW | ex works | франко завод (с предприятия, с рудника, со склада и т.д.) |
| F.I.T., f.i.t. | free on income tax | освобожден от подоходного налога |
| F.I.V. | full insured value | полная страховая стоимость |
| F.O.T. | free of tax | не облагаемый налогом |
| F/A | fire and accident | страхование от огня и других опасностей |
| FAO | Food and Agriculture Organization | ФАО - организация по продуктам питания и сельскому хозяйству при ООН |
| FDA | United States Food and Drug Administration | Администрация США по пищевым
и лекарственным препаратам |
| FDB | fat on dry basis | жир в пересчете на сухое вещество |
| FFA | free fatty acids | свободные жирные кислоты |
| FFPC | firm-fixed price contract | контракт с жестко фиксированной ценой |
| FOA | FOB airport | ФОБ аэропорт |
| FOB | free on board | франко борт |
| FOT | free on truck | франко-грузовик |
| FOT | free of tax | свободно от налогов |
| FP | freezing point | точка замерзания |
| FRC | free carrier | франко перевозчик |
| FX | foreign exchange | иностранная валюта |
| G.W. | gross weight | вес брутто |
| GATT | General Agreement on Tariffs and Trade | Генеральное соглашение по
тарифам и торговле |
| GRAS | generally recognized as safe | признан безопасным (официальный термин, введенный Администрацией по пищевым и лекарственным препаратам США для оценки химических веществ и добавок) |
| GSP | Generalized System of Preferences | всеобщая система преференций |
| HACCP | Hazard Analysis Critical Control Point | критическая точка контроля при анализе опасности |
| HF | hyperfiltration | гиперфильтрация |
| HS | Harmonized Commodity Description and Coding System | Гармонизированная система
описания и кодирования товаров |
| HTST | high temperature short time pasteurization | высокотемпературная
кратковременная пастеризация |
| I/L | import licence | импортная лицензия, разрешение на ввоз |
| IAEA | International Atomic Energy Agency | МАГАТЕ |
| IBRD | International Bank for Reconstruction and Development | Международный банк
реконструкции и развития |
| ICC | International Chamber of Commerce | Международная торговая палата |
| IDF | International Dairy Federation | Международная молочная федерация |
| IMF | International Monetary Fund | Международный валютный фонд |
| IMO | Iternational Marine Organization | Международная морская организация, ИМО |
| inv. | invoice | счет-фактура, накладная |
| ISO | International Organization for Standardization | ИСО - Международная организация стандартизации |
| IT | income tax | подоходный налог |
| IUFOST | International Union of Food Science and Technology | Международный союз науки и технологии по пищевым продуктам |
| JECFA | Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives | Объединенный комитет
экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам |
| JMPR | Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues | Объединенное заседание
представителей ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов |
| L/C | letter of credit | аккредитив |
| L/D | load/discharge | погрузка - выгрузка |
| LDL | low-density lipoproteins | липопротеины с низкой плотностью |
| LIP | Life Insurance Policy | полис страхования жизни |
| LISA | longitudinally integrated safety assurance | рабочая система, обеспечивающая гарантии безопасности в ходе всего технологического процесса |
| LOC | Letter of Commitment | гарантийное письмо |
| LPS | lactoperoxidase system | лактопероксидазная система |
| LTI | low-temperature inactivation | низкотемпературная инактивация(для снижения активности ферментов в питьевом молоке) |
| LTLT | low-temperature long time pasteurization | низкотемпературная кратковременная пастеризация |
| M./D. | months after date | через столько-то месяцев после такого-то числа |
| m.v. | market value | рыночная стоимость |
| M/d | months after date | спустя несколько месяцев после события |
| M/P | mail payment | почтовый перевод |
| ME | medical examination | медицинское освидетельствование |
| MFGM | milk fat globe membrane | оболочки жировых шариков |
| MMB | Milk Marketing Board | Управление по сбыту молока |
| MPL | maximum permitted lеvel | максимальный допустимый уровень |
| MPN | most probable number | наиболее вероятное число |
| MRL | maximum residue limit | максимальная концентрация остатков загрязняющих веществ, которую комиссия Кодекса Алиментариус рекомендует считать официально разрешенной в продуктах питания или кормах для животных |
| msnf | milk solids non-fat | сухой обезжиренный молочный остаток |
| n.p.f. | not provided for | не предусмотрено для |
| N/S | not in stock | на складе отсутствует |
| NFDM | non-fat-dry-milk-powder | сухое обезжиренное молоко |
| NGO | non-governmental organization | неправительственная организация |
| NPN | non-protein nitrogen | небелковый азот |
| NUL and VOID | | не имеющий юридической силы, недействительый |
| O.T. | old terms | на прежних условиях |
| O/S | outstanding | неоплаченный, просроченный (о векселе,счете) |
| Oc. B/L | ocean bill of lading | морской коносамент |
| ODA | official development assistance | официальная помощь на цели развития. Оказывается в рамках ООН |
| OECD | Organization for Economic Cooperation and Development | Организация экономического сотрудничества и развития |
| P.&L. | profit and loss | прибыль и убыток |
| p.a. | per annum | в год |
| PCB | polychlorinated biphenyl | полихлорированный бифенил |
| PCBs | polychlorinated buphenyls | полихлорированные бифенилы |
| PD | pick up and delivery | подвижной состав, отгрузка и доставка |
| pp | per pro | подпись за кого-либо |
| ppm | parts per million | частей на миллион |
| PVC | polyvinylchloride | поливинилхлорид |
| QA | quality management, quality assurance | управеление, руководство качеством |
| R&O | rail and ocean | перевозка по железной дороге и по морю |
| R.E. | real estate | недвижимость |
| RAM | random access memory | запоминающее устройство с произвольной выборкой |
| RDA | recommended daily addmittance | рекомендуемые нормы суточного потребления |
| RDT&E | research, development, test and evaluation | исследовательско-конструкторские, доводочные и технологические работы |
| RO | reverse osmosis | обратный осмос |
| RPI | retail price index | индекс розничных цен |
| S.I. | sum insured | страховая сумма |
| S/D | short delivery | недопоставка |
| SCC | somatic cell count | подсчет соматических клеток |
| SGS | Societe Generale de Surveillance | Организация по сертификации, лабораторным исследованиям. Штаб-квартира в Женеве. |
| SITC | Standard International Trade Classification | стандартная торговая классификация, единобразная классификация товаров, используемая таможенными службами многих стран |
| SMP | skim milk powder | сухое обезжиренное молоко |
| SNF | solids-non-fat | сухой обезжиренный молочный остаток |
| SPC | standard plate count | стандартный подсчет клеток на чашках Петри |
| SPC | Statistical Process Control | статистический контроль процесса |
| SPS | sanitary and phytosanitary measures | санитарные и фитосанитарные меры |
| SSG | Special Safeguard | специальные меры безопасности |
| SSG | Somato-Somafix | метод подсчета соматических клеток |
| T.B.A. | to be agreed | подлежит согласованию |
| TB | tuberculosis | туберкулез |
| TBT | technical barries to trade | (ГАТТ) -технические барьеры для торговли |
| TDT | thermal death time | время выдержки,которое достаточно для гибели микроорганизмов под воздействием тепла |
| TLC | thin-layer chromatography | тонкослойная хроматография |
| TQM | Total Quality Management | общий контроль качества |
| TS | total solids | сухие вещества |
| TS | total solids | сухой молочный остаток |
| TVR | thermal vapour recompression | термическая рекомпрессия пара |
| U/W | underwriter | страховщик |
| UF | ultrafiltration | ультрафильтрация |
| UHT | ultra-high temperature | ультравысокотемпературный |
| UHT-cream | ultra-high temperature cream | сливки, подвергнутые ультравысокотемпературной обработке, сливки с длительным сроком хранения |
| UHT-milk | ultra-high temperature milk | молоко, подвергнутое ультравысокотемпературной обработке, УВТ-молоко |
| UHT-treatment | ultra-high temperature treatment | ультравысокотемпературная обработка |
| UNESCO | United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization | Организация по образованию, науке и культуре при ООН |
| UNICEF | United Nations Children's Fund | детский фонд при ООН |
| USDA | United States Department of Agriculture | Министерство сельского хозяйства США |
| UV | ultra-violet irradiation | ульта-фиолетовое облучение |
| VAT | value added tax | налог на добавленную стоимость |
| VC | valuable cargo | ценный груз |
| VP | vegetable protein | белок растительного происхождения |
| W.B., W/B, w.b. | way bill | накладная |
| w.e.f. | with effect from | вступающий в действие, в силу с... (например, о полисе) |
| WFP | World Food Programme | Всемирная программа по продуктам питания |
| WHO | World Health Organization | Всемирная организация здравоохранения, ВОЗ |
| WMP | whole milk powder | сухое цельное молоко |
| WMS | whole milk solids | сухие вещества цельного молока |
| WMT | Wisconsin mastitis test | Висконсинский тест на мастит |
| WP | whey proteins | сывороточные белки |
| WPC | whey protein concentrate | концентрат сывороточных белков |
| WTO | World Trade Organization | Всемирная организация по торговле |
| X | exclusive | без чего-либо, исключая |
| ОD | optical density | оптическая плотность |